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        涼皮機_河粉機_洗面筋機_圓形涼皮機-科研食品機械【官網】

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        大拉皮機

         





        一、大拉皮介紹
            大拉皮是東北的知名小吃,以勁柔爽口,質感細膩而深受消費者喜愛,但長期以來受加工方式的限制,以手工制作為主,加工效率低,勞動強度大,且衛生程度差。東北大拉皮目前的制作方法主要有兩種,一種是手工制作,操作復雜,效率低,一種是機械化制作,生產量大完全代替了手工生產,生產出的大拉皮質量好,彈性好,口感更好。

        二、多功能拉皮機性能特點:
          1、本機采用三級蒸煮方法,生產的拉皮晶瑩透明,韌性強,口感好,比手工拉皮更有競爭力;
          2、產量高,每小時可生產100-300公斤濕東北大拉皮;
          3、能耗低每小時耗電僅1度,2人操作,加工成本低于手工加工;
          4、效益好,每公斤薯類淀粉可生產鮮拉皮3.5-6公斤,無次品;
          5、采用無級變頻調速,可以自主控制產量及拉皮熟度,操作簡便;
          6、設備型號多樣,占地面積可以適應各種規模加工廠使用;
          7、加熱方式多樣化,可以用煤直接加熱、用蒸汽加熱、用電加熱;
          8、多功能,既可以生產大拉皮,可以生產其它相似的小吃。
         
        三、工藝流程:

            原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—拉皮脫離—拉皮切斷—拉皮成型—拉皮包裝

        四、操作方法:

        1、選料:制作拉皮可選用優質木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉及其它淀粉。
        2、和漿:將選好的優質淀粉稱重,按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤,和漿時轉速不可過高。一般控制在600轉/分,這時效果最好。
        3、上料:打開和漿機成品漿室閥門,使漿液緩緩流入拉皮機上料斗,流量以料斗中漿液不間斷為宜。
        4、急蒸、緩蒸,漿液在輸送帶的運轉下進入蒸箱中的高溫急蒸段,迅速定型后進入緩蒸段成型。要求機器設計合理,準確配置高溫區和中溫區,這是拉皮制作的關鍵之一。
        5、低溫冷卻,高溫成熟后的拉皮,非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝,需進行低溫冷卻,使韌性增強。
        6、脫離,經低溫冷卻后的大拉皮用運輸帶至切割機,自動切成段,輸送至下道工序。

        五:接產方式:

        一、公司提供全套機械設備,代辦托運,全國都可到達 。  
        二、該機一年免費維修,終身保修、并提供生產技術及配方。



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